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【コンビニ】ファミマ、おでんの販売方法を見直し。注文を受けてから、パック詰めの具材をレンチンする方式へ

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1 :記憶たどり。 ★:2020/01/14(火) 12:15:19 ID:YKkIzK279.net
https://www3.nhk.or.jp/shutoken-news/20200114/1000042538.html

いわゆる食品ロスを減らすため、コンビニ大手のファミリーマートが、「おでん」の販売を見直しました。
売れ筋の具材を、注文を受けてから電子レンジで温める方法を導入し、売れ残りや廃棄を減らす効果があるとしています。

ファミリーマートが14日から一部の店舗で新たに導入した方法では、「大根」や「ちくわ」など売れ筋の具材を
セットにしたパック詰めを用意し、注文を受けてから電子レンジで温めて提供します。
これまでは、おでん専用の鍋にあらかじめ売れる数を予想して具材を仕込んでいましたが、数時間たつと
売れ残りとして廃棄に回されていました。

注文を受けてから温めるパック詰めの具材を導入することで、売れ残りや廃棄を減らすことができるほか、
仕込みなどの作業も減るため、従業員の負担軽減にもつながるということです。

ファミリーマートの木内智朗ファストフーズ部長は、「廃棄のコストが減るので、店側の利益が増えることにもつながる。
販売動向をみて拡大を検討したい」と話しています。

コンビニ業界では、セブン‐イレブンが原材料や容器の見直しで販売できる期間を伸ばしたり、
ローソンが長期間保存きく冷凍食品を開発したりするなど、食品ロス削減の取り組みが広がっています。

2 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:16:24 ID:sJxMHPC70

レジの隣で蓋開けたままって汚く感じてダメだ

3 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:17:13 ID:GFTebPly0

なんか違うような

4 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:17:18 ID:bvy3jO1u0

明らかに不衛生だしな
つんつん男みたいなのもいるし

5 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:17:19 ID:4mPytyT60

この方が衛生的には断然良い。

6 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:17:50 ID:w9fENi7W0

セブンイレブンのドーナツを思い出した

7 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:17:57 ID:k9qCzafF0

たまごってレンチンできるんだっけ?

8 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:18:10 ID:+UbgN60V0

鍋洗うの結構めんどくさいし場所もとるしな

9 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:18:45 ID:Cjksz+680

これだと好きな具材のみを選ぶことができない

10 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:19:36 ID:tW9Uoi9F0

実にホワイトだわ

11 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:19:39 ID:06fvdgdiO

スーパーでおでんパック買って家で温めた方が安い

12 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:19:52 ID:Ym4YFemX0

俺ならそれ、袋のまま貰うわ
家でチンするよwww

13 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:20:03 ID:3eYjrC3T0

これ昨今のプラスチック削減云々の流れと逆行だよな

14 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:20:22 ID:tDppVXWB0

実質撤退だな
いいと思うよ

15 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:20:45 ID:yX6yCH0E0

おでんはおでん鍋で味がしみ込んでるからいいんじゃないの?
パックでチンならスーパーのおでんのが安いでしょ?

16 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:20:51 ID:QPhVMeOm0

これまではツンツン
これからはレンチン

17 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:20:52 ID:P3xT8zGC0

ツンツン男の排除はいいことだ。

18 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:20:52 ID:H9+hPTsb0

普通に家で温めればよくね?

19 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:20:56 ID:Exvi46no0

おでんの具で美味しいのはウインナーソーセージだけだ。

22 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:22:00 ID:KTzWowkj0

なぜ屋台がなくならないのか
わかってない

21 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:21:50 ID:fOAM1ZuT0

パック詰めを買ってきて家でレンジすればいいけれど量が多いな。

20 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:21:03 ID:apMIX/GE0

セブンならおでんパック普通に売っているけどスキジャナイ具材もあるから買わない

23 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:22:29 ID:O0UTDdAY0

こういうの罰則ないから
オーナー虐めて具材を捨てさせる方が儲かるんだよな

24 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:22:37 ID:q4i0uFq80

売れなくなると思うよー。

25 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:22:43 ID:EzpM044R0

>>9
具を個別包装してるんじゃない?

ちなみにセブンイレブンの鍋に入れるおでんは発送段階では一個か二個入り包装だったし
各店舗でそれを鍋に移していると思う

コンビニバイト諸君がこのスレに居たら教えて欲しい

26 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:22:52 ID:m6jUoUqo0

チンは家でするから、そのままでも売ってくれるのかな?
容器も減らせるだろう。

27 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:23:06 ID:esQBvCVw0

簡単に再利用もできないゴミ袋と違って、おでんを包んでいるプラスチックゴミは増えますよ

28 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:23:13 ID:tV5+VdAZ0

衛生的にはいいのかもしれんけど
視覚的に訴えるものがなくなると売上は下がりそうだな

29 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:23:15 ID:TUxfoLF00

レンチンするのはセルフサービスでいいだろ。

30 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:23:33 ID:/tjHuzb10

7種類くらいのおでん具の入ったパウチでいいじゃん
あれ安いし

31 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:23:38 ID:t2sgTkDZ0

こんな形式になるならもうやめちまえばいいのに

32 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:23:45 ID:TIvFAB0/0

パックで買うなら、スーパーとか売ってるパックで十分だろ
好きな物だけ買えるから需要が有ったんじゃないのか

33 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:23:47 ID:/KxajKwG0

さっきニュースで見た
ぅん 美味しそう♪ 

34 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:23:47 ID:O0pNKb220

みんな大好き個別包装

35 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:23:55 ID:fBbXaGcN0

つゆひたひた多め

36 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:24:15 ID:aNUITE8N0

>>7
それ生卵

37 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:24:17 ID:P7yzBBpp0

電子レンジでおでん温めてたら
玉子が破裂して酷い目にあったことあるよ

38 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:24:21 ID:p/7+QXYd0

おでんつんつん事件から潜在的に汚いってイメージが定着したな

39 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:24:50 ID:6oqdY1EK0

あっためますかって聞いてくれ。タイミングによってはノーと答える

41 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:25:12 ID:yX6yCH0E0

おでんの具で美味しいのは、やっぱり味がしみ込んだ大根でしょ。
あと、厚揚げ。

47 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:26:47 ID:WbNFjqY30

Gホイホイだもんな

51 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:27:16 ID:Srr6+ET90

おでん鍋の中に、汁も含めて真空パックした具材を
温めておけばw?
電子レンジはなんか違うw

54 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:27:52 ID:VV50JcIo0

破棄が減るぶん値段に反映して欲しい。

57 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:28:41 ID:ppzawpvk0

>>30
ローソン100なら108円で買えるな

64 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:30:08 ID:1uzi6l1t0

おでんは無くしたほうがいいよ
大して売れてないのに仕事増えてるだろあれ

95 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:36:03 ID:Mk7meqIp0

文句ある奴は家で作れよ!
それすら面倒くさい奴が買うんだからさ

106 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:38:21 ID:cU9xwpb20

コンビニでバイトしてたけど、
自分のお店のおでんだけは買ったことがない

184 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 12:58:27 ID:GDuIAbAB0

衛生を気にする奴はなぜ製造元工場の衛生状態はオッケーだと思うのかwww

259 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 13:50:42 ID:vND+OpLI0

>>249
なるほど。食わんから思い至らなかった
パックの袋半分がハンペンになって汁がなくなってたりしたらいやだな

301 :名無しさん@1周年:2020/01/14(火) 14:14:28.61 ID:Ym7oZe2I0

>>286
ピンキリやな

おでんはコンビニでなく、スーパーで買うべき!静岡風からカキ味まで5選
https://news.livedoor.com/article/detail/12183507/

レトルトおでんのおすすめ人気ランキング10選【温めるだけだから簡単便利!】
https://my-best.com/5018

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